Hommage en grain - Mes Aieux

Quand viens l'heure du "last-call"

Dès que s'allument les néons

Exposons nos teints pâles

Éteignons nos ambitions

Quand aller se coucher

N'est pas une solution

Nos cerveaux embrouillés

N'envisagent qu'une option

Patates, sauce brune et fromage

Font un excellent ménage

Passé trois heures et demie

C'est de la grande gastronomie

La serveuse est guillerette

Malgré l'heure incongrue

Et sous une tonne de "Spray-net"

Elle nous tend son menu

Et nos yeux qui salivent

Lisent les définitions

Des versions alternatives

Italienne, Galvaude ou Duleton

Patates, sauce brune et fromage

Sont un heureux mariage

Oui, je l'avoue

C'est un peu gras

Mais ça"re-patch" l'estomac

Patates, patates

Je ne briserai jamais l'objet de mon extase

L'équilibre parfait des trois éléments de base

Moi c'est sur la classique que je fixe mon choix

Je n'fais pas partie des excentriques qui rajoutent des p'tits pois

Dans l'attente insoutenable du suprème gueuleton

TOUS autour de la table

POSENT l'ultime question

De quel coin de la Terre vient ce délice de "Maestro"

Les opinions diffèrent, Drummondville ou Victo' (Warwick)

Puis le festin arrive avec sa fourchette en plastique

Enfin sous la gencive

Le fromage fait Couic-Couic

Et si la décence invite à déguster lentement son bol

Faut quand même faire ça vite avant qu'les frites viennent molles

Patates, sauce brune et fromage

Forment un puissant alliage

C'est comme manger,

Une livre de beurre

Mais Montignac nous fais pas peur

Ah quelle joie de savoir

Que partout au Québec

À la même heure chaque soir

L'expérience se répète

Les épaves imbibées

Noient l'alcool dans l'gravy

Et le ventre balloné

En rotant font rêver

(rêver de)

Patates, sauce brune et fromage

C'est engraissant, quel dommage!

Patates, sauce brune et fromage

Une part de notre héritage

Patates, sauce brune et fromage

Nous te rendons cet hommage!

En grains!